|
|
Vlaamse Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr. mager rundvlees
30gr. bloem
2 fijngesneden uien
1 teentje knoflook
tijm
2 Laurierblaadjes
1 flesje zwaar bier
1 sneetje brood
mosterd
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukken van 3a4cm. Doe deze met de bloem in een kom of plastic zak. Schud het heen en weer, zodat het vlees aan alle kanten met een laagje bloem bedekt is. Verhit de boter in een hapjespan en braad het vlees op een hoog vuur aan alle kanten bruin. Voeg de gesneden uien, uitgeperst teentje knoflook, tijm, laurierblaadjes, zout en peper toe. Laat het nog even bakken, doe het bier erbij en breng het aan de kook. Zet daarna het vuur op de laagste stand. Besmeer het sneetje brood met mosterd en leg het bij het vlees in de pan. laat het minstens 1 uur sudderen.
|
|
|